Gastritis adalah salah satu penyakit yang paling biasa pada masa kita. Malangnya, diagnosis ini sebahagian besarnya menghalang seseorang yang mempunyai kegembiraan penting - gastronomi. Pelbagai produk untuk penyakit perut adalah dilarang, penggunaan banyak adalah terhad. Apa yang boleh dimakan dengan gastritis bergantung kepada jenis dan kursus penyakit? Adakah penyimpangan berkala mungkin dari diet yang disyorkan dan bagaimana untuk mengelakkan akibat pelanggaran tersebut?
Apa yang boleh dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi
Dengan gastritis jenis ini (hyperacid), doktor menasihati untuk mematuhi Jadual No. 1.
Versi diet terapeutik ini adalah diet dengan nilai tenaga yang tinggi dan keseimbangan nutrien yang optimum. Produk yang mempengaruhi mukosa gastrik dikecualikan daripadanya, dan juga meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Postingly panas dan, sebaliknya, makanan sejuk juga dilarang. Asas Jadual No. 1 adalah produk mudah dicerna.
Makanan harus diambil lima hingga enam kali sehari, mengehadkan jumlah bahagian.
Tempoh yang diperlukan untuk mengekalkan diet ditentukan oleh ahli gastroenterologi.
Tugas utama "Jadual Pertama":
- pengurangan rembesan asid hidraulik;
- pengecualian kimia, suhu dan kesan fizikal yang agresif pada mukosa gastrik;
- meningkatkan fungsi motor saluran gastrousus;
- penyingkiran keradangan;
- Pengaktifan proses regeneratif.
Jadual No. 1 ditunjukkan dengan pembesaran sederhana gastritis hyperacid kronik, dengan ulser perut. Ia juga ditetapkan pada peringkat pemulihan selepas gastritis akut.
Tupai, lemak dan karbohidrat dalam diet jenis ini berkorelasi dalam kadar 1: 1: 4.
Dengan pemburuan gastritis dengan keasidan yang tinggi, hidangan rebus dan stim ditunjukkan. Pilihan yang ketat menyediakan untuk makan hanya dalam keadaan dihapuskan. Jumlah garam tidak melebihi 10 g sehari.
Sekarang kita akan bercakap secara objektif: apa yang boleh dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi? Pertama sekali, ia adalah oat, beras, semolina, soba, termasuk susu. Macaron dan Vermichel dibenarkan. Dalam diet, daging dan ikan yang rendah dalam bentuk bakso stim, potong, bakso boleh hadir dalam diet. Pada peringkat pemulihan, daging dan ikan halus boleh direbus dengan sekeping keseluruhan. Kentang, labu, zucchini, kembang kol, lobak merah, bit, buah -buahan dibenarkan dari sayur -sayuran - aprikot segar dan panggang, pic, pisang.
Senarai produk tenusu yang disyorkan - susu dan krim, yogurt, keju pondok segar, casseroles keju kotej dan kek keju. Anda boleh minum kefir bukan asid.
Hidangan pertama yang dibenarkan adalah sup sayur -sayuran, sup tenusu dengan sayur -sayuran yang dihancurkan, bijirin. Telur boleh direbus atau omelet stim. Suntikan roti putih, adunan belukar dibenarkan. Gula -gula selamat untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah jeli (tenusu dan buah -buahan), mousses, jeli, marshmallow, pastille, jem buah -buahan manis.
Пр ар гиерацидногогог dinding можно пить некеке рав з з й й йы й й й й й й й й й й йoti м й й йы й й й й й й й й й йq м к йы й й й й й й й й й йq м й й йы й й й й й й й й йq м к йы й й й й й й й й йoto м к й й й й й й й й й й й й йq м к й й й й й й й й й йoto мыыыыыыыыйо muka, сххфтоO, слO завареный чай, иа а као c с соокоima.
Senarai produk dan hidangan yang dilarang untuk gastritis dengan peningkatan fungsi sekretori agak luas. Daging dan ikan yang dikecualikan dengan kandungan lemak yang tinggi, daging asap, makanan kalengan perindustrian dan rumah, makanan ringan pedas, sos dan rempah -rempah, hidangan goreng. Anda tidak boleh makan buah -buahan dan sayur -sayuran berasid, serta buah -buahan dengan sejumlah besar serat. Larangan itu diharamkan oleh kopi, minuman berkarbonat, coklat dan ais krim, sup, roti segar, jerawat, keju pedas, telur kacau, kekacang.
Menu anggaran untuk hari ini:
Sarapan pagi: omelet yang dimasak dalam dandang berganda, atau bubur beras likat dalam susu, teh lemah.
Makan tengah hari: Keju kotej disapu dengan gula.
Makan malam: sup sup pada sup sayuran, potongan ikan stim, puri yang diperbuat daripada kembang kol, kompos buah kering.
Makanan ringan petang: Susu jeli, kuki dari adunan berlarutan.
Makan malam: kentang puree, bakso daging lembu, merebus rosehip.
Sebelum tidur: Kefir bukan -acidic.
Apa yang boleh dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang dikurangkan
Jadual No. 2, yang ditetapkan untuk keasidan jus gastrik yang dikurangkan (gastritis jenis hypoacid), kurang ketat daripada yang dipertimbangkan di atas. Tetapi dari diet, makanan kasar, keras, mudah dicerna, hidangan panas dan sejuk juga dikecualikan. Kuasa disyorkan kerap, jumlah bahagian adalah kecil. Tarikh akhir pematuhan dengan diet adalah konsisten dengan doktor.
Tujuan menetapkan Jadual Rawatan No. 2 adalah rangsangan rembesan gastrik, peningkatan motilitas gastrointestinal. Diet ditunjukkan untuk memburukkan gastritis kronik dengan kegagalan penyembuhan, semasa pemulihan selepas gastritis akut, serta dengan enteritis dan kolitis.
Nisbah protein, lemak dan karbohidrat adalah sama seperti dalam diet di atas.
Pemprosesan masakan hidangan, sebagai tambahan kepada memasak dan mengukus, membolehkan rebus dan baking. Anda tidak boleh mengisar makanan.
Dengan memburukkan gastritis dengan keasidan yang rendah, anda boleh makan:
- Rebus, stim dan hidangan rebus daging merah rendah, ayam dan ikan, termasuk daging cincang;
- Tenusu dan keheningan mana -mana bijirin, kecuali untuk barli, mutiara dan barli;
- Sup pada sayur -sayuran, daging tak tepu atau sup ikan.
Senarai produk tepung yang dibenarkan termasuk roti putih kering, penaik adunan bukan berbentuk, biskut, kuki kering. Telur dibenarkan dalam bentuk omelet dan lembut.
Produk tenusu untuk gastritis hypoacid dibenarkan hampir apa -apa kecuali sangat gemuk. Kefir, yogurt, yogurt, keju pondok segar dan hidangan keju kotej disyorkan. Susu dengan gastritis keasidan rendah boleh diminum tanpa sekatan.
Jadual No. 2 membolehkan kemasukan pelbagai jenis sayur -sayuran dalam diet, kecuali mereka yang secara agresif bertindak pada mukosa gastrik (lobak, radishes, bawang, bawang putih, lada). Mereka boleh dimakan direbus, dibakar atau rebus. Buah -buahan manis dalam bentuk yang dibakar atau disapu dibenarkan. Dalam kuantiti yang kecil, jem buah -buahan manis, madu, karamel, iris, marmalade, marshmallow, pastille, mousse, jeli dibenarkan.
Nota
Bolehkah coklat untuk gastritis? Jawapannya, malangnya, negatif. Lemak dan kafein, yang kaya dengan cinta merawat dengan banyak, merengsakan membran mukus perut, yang tidak dapat diterima dalam apa -apa bentuk gastritis. Coklat susu sangat berbahaya.
Dilarang:
- daging dan ikan berlemak;
- daging tepu dan sup ikan, sup dari mereka;
- Roti putih hitam dan segar, adunan mentega;
- daging salai, acar, makanan dalam tin (termasuk rumah);
- telur keras rebus;
- sayur -sayuran segar, buah -buahan dengan kulit dan biji kasar;
- kekacang;
- cendawan;
- Confectionery, ais krim;
- Sos tajam dan lemak, rempah -rempah.
Menu anggaran untuk hari ini:
Sarapan pagi: bubur oat dalam susu/telur, keju, koko.
Makan malam: Sup Lapsha Ayam, Daging Rebus, Bubur Buckwheat, Compote.
Makanan ringan petang: Casserole keju Cottage, buah -buahan jeli.
Makan malam: Ikan bakar, rebusan sayuran, teh herba.
Sebelum tidur: yogurt.
Apa yang boleh dimakan dengan gastritis kronik
Pengampunan penyakit kronik menunjukkan jadual terapeutik No. 5. Ini adalah diet dengan kandungan lipid terhad dan kandungan kalori yang rendah, tidak termasuk pengambilan lemak haiwan refraktori, makanan kasar, produk yang kaya dengan bahan ekstraktif. Semua ini membolehkan anda mengurangkan beban pada saluran gastrousus. Pematuhan dengan diet ditunjukkan sekurang -kurangnya dua tahun.
Tugas utama Jadual No. 5 memastikan pemakanan penuh, melepaskan organ pencernaan, serta penurunan rembesan gastrik, peningkatan hati dan saluran biliary.
Diet ditunjukkan untuk sebarang jenis gastritis kronik dan gastroduodenitis dalam pengampunan, untuk penyakit hati, pundi hempedu dan pankreas. Nisbah anggaran protein, lemak dan karbohidrat untuk jenis diet ini ialah 1: 1: 5.
Dari kaedah pemprosesan masakan, memasak dan mengukus dibenarkan, dalam kes -kes yang jarang berlaku - membakar dan memadamkan. Berdasarkan hidangan goreng, sayur -sayuran dengan kandungan serat yang tinggi, disyorkan untuk mengelap daging.
Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan - sup vegetarian, daging rendah, ikan, bubur dari mana -mana bijirin. Dari tepung tepung - roti kering dari tepung rai dan gandum, pastri yang tidak akurat, biskut kering dan kuki yang berpanjangan. Dalam diet, anda boleh memasukkan produk tenusu rendah, kecemasan dan keju yang tidak dapat diselesaikan. Telur dibenarkan dalam jumlah yang terhad (tidak lebih daripada satu sehari) dalam bentuk omelet atau lembut.
Sayur -sayuran untuk gastritis dengan kursus kronik boleh makan hampir apa -apa kecuali kubis putih, lobak, lobak, bayam, sorrel, bawang hijau, bawang putih. Tetapi hidangan sayur -sayuran harus dihapuskan atau panas. Jenis buah manis juga dibenarkan.
Anda boleh minum compotes, jus buah bukan asid, merebus rosehips, teh yang kurang dibancuh, kopi dengan susu. Bagi gula -gula, tidak ada perbezaan dengan pilihan di atas untuk diet terapeutik.
Jadual No. 5 melarang:
- Mana -mana hidangan goreng;
- Acake Baking, Roti Segar, Produk Pastry Puff;
- makanan dalam tin, acar, perapian dan daging asap;
- jenis lemak daging, ayam dan ikan, sosej, lemak, lemak haiwan refraktori;
- daging dan ikan sup;
- produk tenusu lemak, keju pedas;
- cendawan;
- kekacang;
- Konfeksi, ais krim, coklat;
- Rempah -rempah tajam;
- Minuman sejuk dan berkarbonat, kopi hitam, koko.
Menu anggaran untuk hari ini:
Sarapan pagi: Omelet protein dengan sayur -sayuran atau kek keju dengan kismis, teh dengan susu, biskut.
Makan tengah hari: Big Apple dengan madu.
Makan malam: Sup kentang, bakso stim, bubur soba, jus tomato.
Makanan ringan petang: Omelet protein dengan sayur -sayuran, jeli.
Makan malam: Fillet ayam rebus, nasi, salad bit dengan prun, merebus rosehip.
Sebelum tidur: kefir.
Adakah mungkin minum alkohol, kopi dan teh untuk gastritis
Minuman telah disebut secara ringkas di atas - apabila menerangkan jenis pemakanan terapeutik. Gastroenterologists menasihati memperkenalkan kompot, jeli, rosehip rosehi, sayur -sayuran dan jus buah dalam kepekatan yang lemah. Tetapi bagaimana dengan minuman yang secara tradisinya dianggap berbahaya, tetapi pada masa yang sama menduduki tempat yang besar dalam budaya gastronomi kita? Bagaimanakah doktor berkaitan dengan alkohol, teh dan kopi?
Alkohol
Alkohol Bukan sahaja sangat menjengkelkan membran mukus yang rosak dari perut, tetapi juga meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Oleh itu, dengan gastritis, dia, tentu saja, adalah kontraindikasi. Tidak ada persoalan dalam dedikasi alkohol. Di peringkat pengampunan, alkohol juga sangat tidak diingini, terutamanya apabila ia digunakan untuk kegunaannya.
Adalah mungkin untuk menyimpang dari peraturan ini hanya jika syarat -syarat tertentu dipenuhi. Pertama, alkohol boleh dimakan tidak lebih daripada sekali sebulan dalam jumlah kecil (1 gelas wain, 1 cawan bir, 50 gram cognac). Kedua, minuman harus semulajadi, tanpa bahan tambahan kimia. Dan akhirnya, dengan gastritis, tidak ada kes anda minum alkohol pada perut kosong.
Apa alkohol yang boleh anda minum dengan gastritis?
Ia boleh menjadi wain merah kering atau separuh sweet, "hidup" bir tidak berukuran, vodka tinggi atau cognac. Minuman wain murah, koktel "tenaga", dan boleh bir dilarang secara mutlak. Wain berkilauan tidak boleh diterima kerana kandungan karbon dioksida yang besar.
Kopi
Kafein Dan tanin yang terkandung dalam minuman yang menyegarkan mengaktifkan pengeluaran asid hidroklorik. Oleh itu, dengan gastritis jenis kopi hyperacid, ia sangat kontraindikasi. Pesakit dengan fungsi penyembur perut yang tidak mencukupi dibenarkan dalam kuantiti yang kecil (tidak lebih daripada 2 cawan sehari). Dalam kes ini, peraturan berikut mesti diikuti:
- Kopi harus dicairkan dengan susu atau krim;
- Minuman itu tidak boleh terlalu panas;
- Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada kopi baru semulajadi, kerana larut itu mengandungi sejumlah besar tanin;
- Kopi, seperti alkohol, tidak boleh diminum di perut kosong.
Sudah tentu, penggunaan minuman berkala hanya dibenarkan semasa pengampunan.
Teh
Seperti kopi, teh hitam dan hijau kaya dengan kafein dan tanin, oleh itu ia juga merangsang fungsi sekretori. Pada masa yang sama, minuman mempunyai sifat berguna dan menyumbang kepada pertumbuhan semula mukosa gastrik yang cepat.
Dengan gastritis hypoacid, teh boleh diminum tanpa sekatan, dengan hyperacid - sederhana. Minuman itu tidak boleh terlalu panas dan kuat. Teh hitam paling dicairkan dengan susu.
Adakah berundur dari diet yang dibenarkan?
Terapi diet adalah salah satu kaedah utama untuk merawat gastritis dari mana -mana jenis, oleh itu sangat tidak diingini untuk menyimpang dari cadangan doktor. Walau bagaimanapun, kita semua tahu betapa sukarnya untuk meninggalkan makanan kegemaran kita, terutamanya jika perubahan tajam dalam diet diperlukan. Bagaimana untuk memerhatikan diet apabila godaan gastronomi menunggu di setiap langkah?
Kami memberi beberapa petua:
Ia perlu mengikuti diet yang ditetapkan, mengelakkan kelaparan. Cuti panjang antara makanan berbahaya dan sendiri; Di samping itu, orang yang lapar lebih mudah untuk menggoda untuk makan sesuatu yang dilarang.
Pergi ke kedai untuk produk, lebih baik untuk memintas jabatan sosej, makanan dalam tin dan produk berbahaya yang lain. Apabila tidak ada makanan yang dilarang di dalam peti sejuk, lebih mudah untuk tinggal dari godaan.
Adalah penting bahawa orang lain tahu tentang keperluan untuk mematuhi diet dan merawatnya dengan pemahaman.
Sekiranya mungkin, perayaan harus dielakkan, di mana berlemak, hidangan pedas dan alkohol banyak.
Makanan buatan sendiri lebih disukai, termasuk di tempat kerja: mengambil makan tengah hari "betul" di dalam bekas, anda akan menyelamatkan diri dari godaan untuk membeli sesuatu yang dilarang.
Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk memerhatikan sekatan gastronomi. Amalan menunjukkan bahawa walaupun pesakit yang paling disiplin dari semasa ke semasa membolehkan diri mereka menyimpang dari diet terapeutik.
Dalam kes -kes di mana tidak mungkin untuk menahan penggunaan produk yang dilarang, sekurang -kurangnya perlu untuk meminimumkan risiko yang berkaitan dengan ini. Untuk mengelakkan keterukan gastritis kronik, untuk mengelakkan berlakunya kesakitan di perut, pedih ulu hati dan gejala lain yang tidak menyenangkan membantu, khususnya, mengambil ubat -ubatan - gastroprotectors. Ini adalah ubat -ubatan yang berkaitan dengan kumpulan antacid dan penyerap dan mempunyai sifat menyelubungi dan astringen. Ini termasuk, sebagai contoh, persediaan vismuth. Ubat berdasarkan bahan aktif ini membentuk filem nipis pada mukosa gastrik. Dalam masa beberapa jam, ia memberikan perlindungan terhadap kesan agresif asid hidroklorik dan faktor luaran (makanan kasar, pedas, alkohol, dan lain -lain). Di samping itu, ubat -ubatan tersebut meningkatkan sifat perlindungan mereka sendiri mukosa dan mempunyai kesan antiseptik. Adalah disyorkan untuk membawa mereka sejurus sebelum pengunduran yang dikatakan dari diet: dalam kes ini, risiko akibat negatif adalah minimum. Ubat -ubatan ini berkaitan dengan lebih banyak, bagaimanapun, mereka juga mempunyai beberapa kontraindikasi, jadi kami menasihati anda untuk terlebih dahulu berunding dengan doktor.
Dengan gastritis apa -apa jenis, perlu mematuhi diet yang ditetapkan oleh doktor. Pada asasnya, dalam penyakit perut, Jadual No. 1, 2 dan 5 disyorkan dan kerana mereka semua menyiratkan sejumlah besar sekatan, sangat sukar untuk tinggal dari "janin yang dilarang". Untuk meminimumkan risiko peningkatan penyakit dalam kes kesilapan pemakanan, adalah disyorkan untuk mengambil gastroprotector untuk tujuan pencegahan.